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美容鹵菜 鹵豬蹄的做法
美容鹵菜 鹵豬蹄的做法
鹵豬蹄的材料
新鮮豬腳半只
相克食物1小塊
八角3顆
香葉5張
桂皮1小段
生抽3湯匙
老抽2湯匙
料酒1湯匙
白糖相克食物適量
少許
雞精少許

鹵豬蹄的做法圖片步驟,怎么做鹵豬蹄好吃?

  • 鹵豬蹄的家常做法第1步圖片步驟 www.999yichun.cn
    第1步
    新鮮豬腳半只約1000克,洗凈切塊,生姜一小塊,八角三顆,香葉五張,桂皮一小段,生抽、老抽準備好,
  • 鹵豬蹄的家常做法第2步圖片步驟 www.999yichun.cn
    第2步
    豬蹄放入高壓鍋加適量水,加少許鹽,大火燒至高壓鍋冒氣,然后用小火壓7分鐘,關火,
  • 鹵豬蹄的家常做法第3步圖片步驟 www.999yichun.cn
    第3步
    把豬蹄撈出,
  • 鹵豬蹄的家常做法第4步圖片步驟 www.999yichun.cn
    第4步
    干凈鍋里加水1200毫升左右,加八角、生姜、香葉、桂皮,加生抽3湯匙、老抽2湯匙、料酒1湯匙,加白糖適量,然后倒入豬蹄,
  • 鹵豬蹄的家常做法第5步圖片步驟 www.999yichun.cn
    第5步
    開大火燒至沸騰,然后蓋上鍋蓋,用小火燜煮約5分鐘左右,
  • 鹵豬蹄的家常做法第6步圖片步驟 www.999yichun.cn
    第6步
    這時鍋里的豬蹄已經完全酥爛入味,鹵湯也只剩下1/3了,然后加少許雞精就可以了,
  • 鹵豬蹄的家常做法第7步圖片步驟 www.999yichun.cn
    第7步
    然后把豬蹄撈出,放入大碗冷卻10分鐘左右,這樣豬蹄味道最佳,
  • 鹵豬蹄的家常做法第8步圖片步驟 www.999yichun.cn
    第8步
    然后裝盤。豬蹄色澤紅亮,濃郁鮮香。

美食天下菜譜大全www.999yichun.cn溫馨提示:

1.如果是冰凍豬蹄,需泡水半小時,換水再泡一小時左右,
2.喜歡重口味的,可以自己多加料,
3.高壓鍋不要壓太長時間,豬蹄煮太爛了不好吃。
作者:筱頃